Cannoli siciliani

“Beddi cannola di Carnalivari Megghiu vuccuni a lu munnu ‘un ci nn’è: Su biniditti spisi li dinari; Ogni cannolu è scettru d’ogni Re. Arrivinu li donni a disistari; Lu cannolu è la virga di Mosè: Cui nun ni mangia si fazza ammazzari, Cu li disprezza è un gran curnutu affè!“ (Anonimo Siciliano XVII sec) La... Continue Reading →

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Cheesecake alle prugne rosse

Era da un po' di giorni che mi frullava per la mente l'idea di fare una cheesecake in perfetto stile new york cercando di trovare il giusto mix di ingredienti per ridurre al minimo il numero di carboidrati. Ho scelto, ad esempio, i biscotti "Digestive ai fiocchi di avena", che hanno meno carboidrati e più... Continue Reading →

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